ANGUILLARA SABAZIA (RM) – Broccoletti in piazza, la famosa sagra del broccoletto di Anguillara Sabazia, torna in versione mini per la 18° edizione.

Rispetto agli anni passati, infatti, la festa dura soltanto un giorno: domenica 31 marzo 2019

ANGUILLARA, BOOM DI PRESENZE PER LA MANIFESTAZIONE “BROCCOLETTI IN PIAZZA”

L’appuntamento
è in piazza del Molo a partire dalle 9:00, con l’apertura del mercato dei
prodotti tipici del territorio. A seguire animazione musicale con MariKanto e
l’apertura dello stand enogastronomico.

Durante la manifestazione sarà presente lo stand Arsial con materiale informativo e tecnici che illustreranno le attività dell’Ente.

Il broccoletto di Anguillara

L’origine della coltivazione del  broccoletto nelle campagne di Anguillara si perde nella storia: numerose sono, infatti, le documentazioni orali e fotografiche che testimoniano la storia di questa coltura. Fino agli
anni ’50 si raccoglievano e mangiavano soltanto le infiorescenze, ma in
seguito si è imparato ad apprezzare anche i gambi. Presso gli archivi
del comune sono stati ritrovati documenti del febbraio 1953, in cui si ricava
che il sindaco rilasciava ai singoli produttori di broccoletti l’autorizzazione
di ingresso ai mercati generali di Roma. La festa del broccoletto è una
novità più recente nata per accompagnare il riconoscimento IGP del prodotto
tipico di Anguillara, e in occasione del riconoscimento come Prodotto
Tipico della Regione Lazio.

Organizzazione e contatti

La sagra
del broccoletto è organizzata dall’A.P.A.A.S (Associazione
Produttori Agricoli Anguillara Sabazia), ogni anno in primavera,
fin dal 2001.

di Simonetta D'Onofrio

Anguillara (RM) – Made in Anguillara Sabazia, la “Crema di broccoletti” è destinata ad arrivare all’Expo 2015. È un’occasione importante per la cittadina lacustre, che grazie al broccoletto sarà rappresentata all’Esposizione Universale di Milano, che avrà come filo conduttore l’alimentazione, “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”.
Il famoso broccoletto di Anguillara Sabazia, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale dalla Regione Lazio, viene trasformato dall’azienda agroalimentare produttrice gli “Orti di Anguillara”, nata a inizio del 2010 da un gruppo di amici, tutti residenti ad Anguillara Sabazia, considerata la patria del broccoletto d’eccellenza.
Ci ha spiegato l’amministratore unico dell’azienda, Armenio Morlupi, agricoltore da una vita, che ha dedicato anche un’esperienza amministrativa qualche anno fa alla valorizzazione del broccoletto, che ancora non è certo che il prodotto possa essere esposto all’expo, perché è una verdura invernale, mentre la manifestazione avviene tra maggio e novembre, per cui difficilmente il prodotto fresco potrà figurare nei padiglioni espositivi, problema analogo ad altri prodotti tipici che crescono nella “stagione sbagliata”, come il carciofo romanesco.
Tra i cento prodotti selezionati dalla regione, probabilmente potranno essere portate meno della metà, con le difficoltà evidenziate per il prodotto fresco, la speranza è che la crema, prodotto conservato per cui disponibile tutto l’anno, sia scelta, potendo usufruire di una vetrina di livello assoluto.
Il percorso imprenditoriale degli “Orti di Anguillara” è iniziato presso l’Incubatore d’imprese del BIC Lazio di Bracciano e alla base di quest’azienda, oltre che l'amore per la terra e le sue tradizioni, vi è l’intento di assicurare ai numerosissimi estimatori la prelibata verdura, tipicamente invernale, la possibilità di gustarne il sapore e di goderne i benefici nutrizionali per tutto l’anno. La lavorazione nel tempo è stata esaltata anche con altri prodotti locali: oltre al gusto “Naturale” (broccoletti senza aglio e peperoncino) è stata inserita la linea gusto Piccante (al contrario broccoletti con aglio e peperoncino), gusto “Alici”, che rispecchia la tradizione locale (broccoletti – alici) e la Crema gusto “Zucca”, raffinatezza e squisitezza, che vedono il connubio di due prodotti, broccoletti e zucca, a km zero.
Importanti sono le collaborazioni commerciali che porta avanti “Gli orti di Anguillara”, ricordiamo con Slow Food, con il Salone del Gusto di Torino, il “Mercato della Terra” di Anguillara Sabazia, nell’Enoteca Palatium, all’Enoteca della Provincia di Roma e a Eataly. Il prossimo mese saranno presenti anche alla manifestazione “Arti e Mestieri” presso la Fiera di Roma.
La produzione locale viene esportata anche nel mercato estero, dove ha avuto un grande apprezzamento nei ristoranti e nei negozi in Olanda e Francia, ad Abu Dhabi, negli Emirati Arabi, presso il “Ferrari World Center”, o a Tokio in Giappone al “Mitsukoshi Department Store”.