Pane e Olio: eccellenza e qualità nel cuore di Bracciano
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IL REDAZIONALE – Un locale delizioso nel cuore del borgo di Bracciano che entra a far parte della rubrica de L’Osservatore d’Italia “Eccellenze sotto scatto”. Il ristorantino tipico si trova proprio di fronte il Castello Odescalchi. Grande rispetto delle regole anti coronavirus, gentilezza e professionalità fanno di questa osteria il posto ideale dove degustare ottimi piatti sia di terra che mare rigorosamente made in Italy. I tavolini all’aperto fanno di Pane e Olio una vera e propria meta da non perdere.
L’alta competenza, simpatia e preparazione del proprietario Mosè Quinti e del suo staff sono il biglietto da visita vincente.
Deliziosi gli antipasti, formidabile la panzanella di mare e l’insalata di polpo. Ottimi i primi piatti con pasta fatta in casa: dai ravioli ai tagliolini ai lombrichi, tipica pasta del territorio che profuma di bosco su cui viene grattugiato dell’ottimo tartufo. I dolci fatti in casa danno il tocco finale a un ristorante da provare.