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C.R.
Genzano grande protagonista oggi e domani del celebre programma Rai “Mezzogiorno in famiglia”. La splendida cittadina castellana è apparsa in tutta la sua bellezza agli italiani: la città dei fiori e del buon pane, delle grandi tradizioni storico culturali e soprattutto della buona cucina. E proprio perché all’osservatore laziale piacciono le belle storie intendiamo dare un contributo particolare rispetto a questo evento mediatico. A Genzano, al piazzale Cesarini dietro i fornelli intento a cucinare c’era lo chef Simone Eleuteri. Un ragazzo giovane in gamba che compierà vent’anni ad aprile. Sin da bambino ha sempre avuto la passione per la cucina, ha tre anni gli zii gli regalarono, anziché la pista per le macchinine o il trenino, la nouvelle cousine con tanto di pentole, posate e padelle. Da quel momento è stato amore a prima vista. “Quando lo portavo ai giardini pubblici – racconta la mamma – invece di giocare con il pallone si portava dietro le pentoline giocattolo e preparava con la terra, l'acqua e l'erba dei finti piatti che poi i suoi amici dovevano far finta di mangiare”. Simone frequenta l'ultimo anno dell'Istituto alberghiero di Velletri e dei piatti che prepara dice questo: “Mi piace esaltare il profumo della natura, la terra ci regala tanti prodotti che hanno degli odori ineguagliabili. Con un po’ di fantasia in cucina, si può portare quello stesso profumo in tavola e assaporare la nostra tradizione”. Giovani come Simone dovrebbero avere tanto successo e credere in un futuro lavorativo meritocratico. A sfidare Genzano, con il mitico Pippo Franco, sarà il Comune di Servigliano, che si trova nelle Marche.
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