ROMA – Si è svolta venerdì scorso la presentazione del nuovo allestimento presso il Toy Roof, il ristorante sulla terrazza dell’hotel 5 stelle La Griffe su via Nazionale. Il brand londinese Toy Room, che ha adottato come mascotte un orso a figura umana, chiamato Frank, ha realizzato l’allestimento della terrazza ristorante con una vista spettacolare sulla città eterna. Per l’occasione è stato chiamato lo chef Stefano Callegaro, che ha preparato due piatti, una rivisitazione del Polpo alla Galiziana e una pasta a base di calamari, che hanno conquistato i presenti.
Tra i presenti alla serata il patron della Lazio Claudio Lotito e l’attore Paolo Conticini, oltre all’immancabile orso, visibile anche in una riuscita installazione luminosa sul vicino campanile di San Paolo dentro le mura.
L’intervista esclusiva con lo chef Stefano Callegaro che ha risposto ad alcune nostre domande.
