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di Silvio Rossi
Si è svolta venerdì sera la presentazione del nuovo allestimento presso il Toy Roof, il ristorante sulla terrazza dell’hotel 5 stelle La Griffe su via Nazionale. Il brand londinese Toy Room, che ha adottato come mascotte un orso a figura umana, chiamato Frank, ha realizzato l’allestimento della terrazza ristorante con una vista spettacolare sulla città eterna.
Per l’occasione è stato chiamato lo chef Stefano Callegaro, che ha preparato due piatti, una rivisitazione del Polpo alla Galiziana e una pasta a base di calamari, che hanno conquistato i presenti.
Tra i presenti alla serata il patron della Lazio Claudio Lotito e l’attore Paolo Conticini, oltre all’immancabile orso, visibile anche in una riuscita installazione luminosa sul vicino campanile di San Paolo dentro le mura.
Siamo riusciti a realizzare un’intervista esclusiva con lo chef Callegaro che ha risposto ad alcune nostre domande, nel video a corredo dell’articolo.
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