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Presso la Scuola alberghiera e i vari ristoranti di Viterbo e provincia che hanno aderito al progetto, gli studenti berlinesi hanno avuto l’opportunità di conoscere i prodotti tipici del territorio viterbese
Redazione
Viterbo – Si è concluso il progetto “Ambasciatore del buon mangiare e del viaggiare nella Tuscia”; domani saggio finale degli studenti tedeschi e della Scuola alberghiera di Viterbo presso la Rocca dei Papi di Montefiascone. La delegazione degli otto studenti della “Brillant Savarin Schule” di Berlino, la scuola di formazione per cuochi e operatori dell’ospitalità più grande della Germania, ha concluso il periodo di stage presso la Scuola alberghiera di Viterbo nell’ambito del progetto “Ambasciatore del buon mangiare e del viaggiare nella Tuscia”. Presso la Scuola alberghiera e i vari ristoranti di Viterbo e provincia che hanno aderito al progetto, gli studenti berlinesi hanno avuto l’opportunità di conoscere i prodotti tipici del territorio viterbese e di cimentarsi nella loro preparazione. Il progetto finanziato dall’Unione Europea con i fondi del programma “Leonardo” ha permesso di formare dei veri e propri ambasciatori della Tuscia in Germania, dove i produttori locali avranno adesso l’opportunità di commerciare e vendere i propri prodotti grazie proprio alla collaborazione degli allievi della prestigiosa scuola di Berlino. In più per gli studenti della Scuola alberghiera di Viterbo questo gemellaggio con la “Brillant Savarin Schule” favorirà nuove opportunità occupazionali nel mercato enogastronomico europeo.
Domani, sabato 24 maggio, a partire dalle ore 11, presso la Rocca dei Papi di Montefiascone il progetto si concluderà con una cerimonia che vedrà la partecipazione di tutti i partner del progetto; la Provincia di Viterbo, il Club Unesco Viterbo Tuscia, la Camera di Commercio di Viterbo, l’Agenzia Ombrellone di Berlino, l’associazione “Di Tuscia un po’” il Comune di Montefiascone. Inoltre interverranno Marco Montini, Direttore dell’ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo per i Paesi di lingua tedesca, Benelux ed Europa Centrale e tutti gli enti istituzionali ed i privati che hanno contribuito al soggiorno e alla formazione degli studenti tedeschi nella Tuscia.
Dopo i saluti istituzionali delle autorità presenti e la presentazione del progetto e degli obiettivi conseguiti, gli studenti della scuola di Berlino e della Scuola alberghiera di Viterbo si cimenteranno in un saggio dimostrativo a base di prodotti tipici locali dal titolo: “A tavola con i Papi, i nobili e i contadini, nel periodo del Conclave a Viterbo”. La partecipazione al buffet è riservata agli invitati.
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