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Redazione
Nemi (RM) – E’ stata appena inaugurata con un successo di presenze da tutto il territorio laziale il nuovo arredo dell’antica norcineria Castelli che dal 1870 si trovano nella splendida cittadina di Nemi, proprio su piazza Roma, all’ingresso del centro storico nemese. Facilmente riconoscibile per la sua copiosa varietà di ottimi salumi artigianali, prodotti tipici e carne di suino.
Splendide nella foto Simona Castelli insieme a sua madre la storica Marisa che ha trasmesso la tradizione di famiglia alla figlia. Adesso con uno splendido design del nuovo locale, un bancone spazioso e immenso e tantissime qualità di vino esposte.
L'Antica Norcineria Castelli è stata creata da una famiglia di norcini da cinque generazioni. Un luogo eccezionale dove trovare prodotti tipici, carne di suino e salumi eccezionali, lavorati con metodi rigorosamente artigianali e tradizionali.
Il bisnonno di simona Castelli, Felice Castelli, arriva da Norcia nel 1850 e con cinque figli maschi apre una norcineria a Genzano, destinata a condizionare per due secoli la cultura alimentare di Roma e provincia.
La qualità della materia prima, l’ esperienza nella lavorazione e la disponibilità economica favoriscono l’immediata affermazione. I cinque figli aprono negozi a Lanuvio, Frascati e Roma.
Egidio Castelli apre a Nemi, prosegue il figlio Gianfelice Castelli sul corso principale dove il suo punto vendita diventa una tappa obbligatoria per il cultori della buona alimentazione.
I prodotti lasciano con il fiato sospeso: Lardo di grotta, la corallina, il salame al finocchio e tanto altro che adesso potete trovare nell’antica norcineria di Simona Castelli, adesso la gestione è nelle mani di Simona, figlia di Gianfelice.
Simona oggi con orgoglio e spiccata fantasia per le novità cura personalmente tutti i prodotti tipici.
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