VELLETRI, AGRICOLTURA: DUE IMPORTANTI CONVEGNI MARTEDI' E MERCOLEDI'

A. P.

Velletri (RM) – Il CRA-ENC in collaborazione con l'ARSIAL e Istituto Tecnico per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera “Ugo Tognazzi” ha organizzato due convegni.

Martedì 16 aprile 2013 "La fertilizzazione della vite per uva da vino"
Sala convegni CRA-ENC Unità di ricerca per le produzioni enologiche dell'Italia centrale Via Cantina Sperimentale, 1 VELLETRI (Roma)

Programma

16,00 Apertura dei lavori

Francesca Cecchini (CRA-ENC)
16,15 Esigenze nutritive della vite

Giorgio Casadei (ARSIAL-Centro dimostrativo Velletri)
16,30 Aspetti pedologici della viticoltura in ambiente vulcanico dell'alto Lazio
Pasquale Cirigliano (CRA-VIC, Arezzo)
16,45 Fertilizzazione del vigneto: scegliere la quantità e la qualità dei fertilizzanti
Nicola Calanducci, Cecilia Serra, (CRA-ENC)
17,00 La sostenibilità nutrizionale, (idrica e minerale) del vigneto tramite la fertirrigazione, in funzione dell’obiettivo enologico prefissato
Mauro Schippa (Haifa Italia S.r.l.)

Mercoledì 17 aprile "Il vino in cucina: tradizione e cultura"

Auditorium “Ugo Tognazzi” Viale S. D'Acquisto, 61 A-B-C VELLETRI (Roma) Istituto Tecnico per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera
 
Programma
 
Ore 10,00 Apertura dei lavori
 Dirigente Scolastico IPSSAR Prof.ssa  Adele Bianco
 Dr.ssa Cecilia Serra (CRA-ENC) Velletri 

Ore 10,15 Caratteristiche compositive delle uve
 Dr.ssa Francesca Cecchini (CRA-ENC)

Ore 10,30 Vini e sistemi di vinificazione
 Dr.ssa Simonetta Moretti (CRA-ENC)

Ore 10,45 ll vino non basta in cucina
 Prof.ssa Patrizia Forlin  IPSSAR
Fabio Campoli, Presidente “Circolo dei Buongustai”
Preparazione di piatti elaborati con vini del territorio